Тестомесы

Месить тесто – очень тяжелая работа, даже для мужчин, а чаще всего это приходится делать женщинам. Для облегчения этого процесса были изготовлены автоматические промышленные тестомесы для крутого теста и мягкого дрожжевого. С помощью этой машины качество хлебобулочных изделий значительно улучшилось, потому что автоматический замес теста соответствует всем стандартам ГОСТа. Перед тем как купить тестомес для производства мучных изделий, нужно ознакомиться с их основными видами.

Тестомес для крутого теста имеет неподвижную или подвижную емкость, в которой масса замешивается с помощью лопаток или лопастей.
Для получения дрожжевого теста используют тестомес спиральный, названый так в честь того, что его лопасти имеют спиральную форму. Обычно емкости у таких машин снимаются и перевозятся к месту выпекания для того, чтобы не тревожить лишний раз опару.

Если вам нужен аппарат исключительно для крутого теста, тогда подойдет первый перечисленный тестомес, продажа которого осуществляется в интернет магазине tohoreca.ru. Но, более рациональной покупкой будет вариант спирального тестомеса.
Кроме своей основной функции (замес теста), тестомесы используются также для взбивания продуктов или их смешивания. Не все автоматические машины могут выполнять такие действия, а только профессиональный промышленный тестомес, цена которого выше, чем обычного.